Rezept: Low Carb Kokoskugeln

Unser Rezept für Low Carb Kokoskugeln geht extrem schnell und eignet sich hervorragend als kleine Süßigkeit für Zwischendurch oder als Leckerei zum Kaffee trinken.

  Rezept: Low Carb Kokoskugeln


Zutaten
für 8 Stück:
  • 1 EL Kokosraspeln
  • 1 EL Eiweisspulver Vanille
  • 1 EL Mandelmehl/ gemahlene Mandeln
  • 2 EL Kokosmilch
  • 8 ganze Mandeln
  • 2 EL Kokosraspeln zum Verzieren

Nährwerte je Portion:
  • 40 kcal
  • 0,4g Kohlenhydrate
  • 1,5g Eiweiß
  • 3,5g Fett

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Zubereitung
Zubereitungszeit 15 min,
8 Stück.
  1. Die Kokosraspeln, das Eiweisspulver und das Mandelmehl in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Anschließend die Kokosmilch hinzugeben und alles miteinander verrühren (ich benutze immer einen Handmixer, es geht aber auch ohne).

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